Dzięki diecie doktora Dukana można schudnąć 15 kilogramów w 3 miesiące. Zwolennicy tej diety podkreślają, że nie wymaga ona wyrzeczeń, bo nie trzeba się głodzić. Co więcej po zrzuceniu zbędnych kilogramów nie grozi nam efekt jo-jo, zyskamy za to dobre samopoczucie i wspaniałe sylwetkę.
Dieta proteinowa jest więc skuteczna, ale również oczywiście jest ona zdrowa. Jadłospis opiera się na produktach białkowych. Aby organizm wydalił białko potrzebuje o wiele więcej energii niż ma ono samo w sobie. Energię tę więc pobiera z zapasów tkanki tłuszczowej. W codziennym jadłospisie osoby stosującej tę dietę z pewnością znajdziemy chude mięso i odtłuszczony nabiał oraz owoce morza.
Na dietę tę składają się 4 etapy, z których pierwszy stanowi faza ataku. Przez 5 dni przyjmuje się tylko i wyłącznie proteiny zawarte w chudym mięsie i nabiale. Faza 2. to faza naprzemienna. Do jadłospisu włączamy warzywa. Przez 5 dni stosujemy fazę białkową, przez 5 kolejnych do białek włączmy warzywa. W etapie 3 następuje utrwalenie osiągniętej wagi. Stosuje się ją przyjmując, że powinna trwać 10 dni na każdy stracony kilogram. W etapie ostatnim waga stabilizuje się. Już zawsze należy pamiętać o tym, aby w jednym dniu w tygodniu stosować tylko fazę białkową.
Dieta ta jest dziś szeroko w świecie stosowana. Cenią ją sobie kobiety, gdyż pozwala w dość krótkim czasie pozbyć się tłuszczu w miejscach, gdzie zwykle się on odkłada, czyli na biodrach, udach, i brzuchu.